Ингредиенты для мясной продукции
Артикул Наименование продукта |
Состав | Дозировка | Характеристика продукта | Рекомендации |
---|---|---|---|---|
Сухие маринады | ||||
Арт. 876 115 «Охотская» | Специи и экстракты специй, соль поваренная, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, мальтодекстрин | По вкусу | Вкусовое направление: паприка, лук, чеснок. Сухой маринад для нанесения на поверхность полуфабрикатов. |
|
Арт. 876 155 «Кавказская» | Соль поваренная, специи, сахароза, загустители Е1422, Е412, Е415, усилитель вкуса Е621, антиоксиданты Е301, Е330,консерванты Е202, Е211 | 17 г на 1 кг массы | Вкусовое направление: паприка, перец, лук. Сухой функциональный маринад для нанесения на поверхность полуфабрикатов. |
|
Арт. 876 156 «Нежность» | Соль поваренная, сахара, молочный белок, модифицированный крахмал Е1414,стабилизаторы Е412, Е415, Е472с, усилитель вкуса Е621, дрожжевой экстракт, антиокислители Е300, Е330, консерванты Е202, Е211, ароматизатор сливочный, идентичный натуральному | 21 кг смеси + 41,5 кг воды+ 37,5 кг масла | Вкусовое направление: сливки. Сухой маринад для нанесения на поверхность полуфабрикатов, в особенности из мяса птицы. |
|
Арт. 876 195 «Восточная» | Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451, декстроза (виноградный сахар), диацетат натрия Е262ii, антиоксиданты: аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль Экстра | 12 г на 1 кг мяса | Вкусовое направление: лимон, лук, чеснок. Сухой маринад для нанесения на поверхность полуфабрикатов. | |
Арт. 876 202 «Ароматная» | Специи и экстракты специй, соль поваренная, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, сахароза. | 12 г на 1 кг массы | Вкусовое направление: паприка, лук, чеснок. Сухой маринад для нанесения на поверхность полуфабрикатов, в особенности из мяса птицы. |
Рекомендации по применению смесей «Примаром®»
Проконсультируйтесь с технологом компании |